美濃的芝麻心願

芝麻是一種怕水的農作物,台灣是一個多雨潮濕的環境,因此農民在種植時通常會選擇雨量較少的月份,近年來拜黑心油之賜,和美及伸港一帶種植芝麻的人數有慢慢增加,但是收成不穩定還是農民不願意投入生產的原因,因此目前國內的芝麻油的原料依舊是從泰國、印度、斯里蘭卡等東南亞國家進口,本產畢竟還是少數。地產地銷是一個很理想的觀念,如果台灣的農民可以持續且穩定的提供油料作物,油車間業者是很願意購買本產的油料作物來販售,但是這需要消費者-油車間(廠商)-生產者之間的配合,例如可以運用契作的方式來分擔生產者種植農作物的風險(如怕水的芝麻),讓生產者種植的意願提高,消費者也比較容易買到理想的農產品。